Détergents dégraissants

Graisses de cuisson, résidus d'huile, traces de doigts sur l'inox : un dégraissant professionnel dissout ce qu'un détergent classique laisse en place.

Du dégraissant surpuissant Écolabel en spray pour la cuisine au bidon 5 L sans pictogramme de danger, cette gamme couvre l'entretien des cuisines HACCP comme des ateliers. Pour désinfecter en plus de dégraisser, voir les détergents-désinfectants combinés. Stock local à Cayenne et Saint-Laurent du Maroni.

Comment choisir son dégraissant ?

Un dégraissant se choisit selon l'intensité de l'encrassement et le support. Pour l'entretien quotidien des plans de travail et de l'inox, un spray prêt à l'emploi suffit ; pour les hottes, friteuses et sols d'atelier fortement empâtés, un concentré alcalin en 5 L est plus économique et plus efficace. En cuisine, privilégiez un dégraissant compatible contact alimentaire ; sur chantier, un dégraissant polyvalent traite béton, machines et outillage.

Normes et réglementation

Les dégraissants relèvent du règlement (CE) n°648/2004 sur les détergents. Les versions écologiques répondent aux critères de l'Écolabel européen (CE) n°66/2010. Attention : un dégraissant nettoie mais ne revendique pas d'action désinfectante ; pour une hygiène microbiologique en cuisine, associez-le à un désinfectant ou choisissez un produit 2-en-1 parmi les détergents-désinfectants combinés. Le port des EPI et les dilutions figurent sur chaque fiche technique.

Questions fréquentes