Emballages standards

Barquettes, couvercles, pots à sauce et serviettes : les emballages alimentaires standards qui font tourner une cuisine, un point de vente à emporter ou un service traiteur au quotidien.

Cette sélection réunit les formats les plus demandés en restauration collective : la barquette rigide operculable, le pot à sauce à charnière et la serviette de table. Contact alimentaire conforme au règlement (CE) 852/2004, stock local à Cayenne et Saint-Laurent du Maroni.

Comment choisir ses emballages alimentaires standards ?

Le bon emballage dépend d'abord de l'usage : conservation en cuisine, transport de plats chauds, vente à emporter ou dressage. Vérifiez la compatibilité micro-ondes ou operculage selon votre process, le volume utile réel et le conditionnement (PCB) pour caler vos commandes sur votre cadence. Pour les barquettes destinées à être filmées, pensez à la compatibilité avec vos machines de scellage et d'operculage.

Besoin	Format / type	Produit
Portionner sauces et condiments	Pot PP à couvercle charnière	Pot à sauce 25 ml à charnière
Conditionner un plat à emporter	Barquette rigide operculable	Barquette rigide 368x249
Cuisson et service en gastronorme	Plat aluminium rigide	Plat alu gastronorme 2400 cc
Fermer un contenant traiteur	Couvercle rectangulaire	Couvercle rectangulaire 500-1000
Dresser et servir en salle	Serviette ouate 2 plis	Serviette Harmonie 30x30

Normes et réglementation

Les emballages au contact des denrées relèvent des règles d'hygiène du règlement (CE) n°852/2004, qui encadre la conservation et la manipulation des aliments dans une démarche HACCP. L'aptitude au contact alimentaire, la tenue au chaud/froid et la compatibilité micro-ondes varient d'une référence à l'autre : reportez-vous à la fiche technique de chaque produit pour l'usage précis autorisé. Pour des contenants à base de matières végétales, voir nos emballages biodégradables.

Questions fréquentes

Ces barquettes passent-elles au micro-ondes ?

Cela dépend de la matière : le PP et l'aluminium n'ont pas les mêmes usages. La compatibilité micro-ondes est précisée sur la fiche technique de chaque référence.

Peut-on operculer ces barquettes ?

Les barquettes rigides à bord plat se ferment par film thermoscellé. Assurez-vous de la compatibilité avec votre machine de scellage et le format de matrice.